Henri Willig zegt:
"Welkom op mijn website! Klik hier voor onze webshop"
Kaasmakerij Henri Willig
Hoe het allemaal begon
"In 1974 nam ik samen met mijn vrouw Riet het boerenbedrijf over van mijn ouders, melkveehouderij 'de Jacobshoeve'. Al snel merkte ik dat ik meer wilde. Zo begon ik al snel aan een cursus kaasmaken. Ik had geen betere keus kunnen maken."
"Het panoramische polderlandschap en de traditionele methode van kaasbereiding had een enorme aantrekkingskracht, speciaal op buitenlandse toeristen. Ik herinner me dat op 3 maart 1975, geheel onverwacht, een buslading vol toeristen het erf op kwam rijden. We waren totaal onvoorbereid!"
In voor en tegenspoed "In de maand april van 1985 zag ik het familiebedrijf, waar we zo hard voor hadden gewerkt in rook opgaan. De kaasboerderij werd verwoest door een grote brand. Van 1985 tot 1986 herbouwden we de Jacobshoeve, waarna een lange periode van groei volgde. Ook nu nog leggen wij ons iedere dag toe op het maken van kaas met een hoge kwaliteit en ontvangen wij met veel enthousiasme meer dan 1 miljoen bezoekers per jaar. Dit alles wordt mogelijk gemaakt door meer dan 150 toegewijde medewerkers en meer 60 toegewijde melkleveranciers."
Welkom "Welkom op de website van Kaasmakerij Henri Willig, makers van exclusieve Nederlandse kaasspecialiteiten sinds 1974. Ik hoop dat u de website ervaart als een nuttige bron van informatie."
